Naslovnica / Barve in okusi Kamnika / »Nimamo posebnih skrivnosti«

»Nimamo posebnih skrivnosti«

Gostišče Mili vrh je družinsko gostišče, kjer vam ponujajo pristno domačo lokalno hrano. Že od začetka so vključeni v projekt Okusi Kamnika in poleg tega pripravljajo tudi več hišnih jedi, kot je zrezek z gobami in skutinimi žličniki ter slastna pečenka s praženim krompirjem. Vse jedi so pripravljene “na starem ognju” in z veliko ljubezni ter pozornosti pri izbiri sestavin. Lahko bi rekli, da ponujajo jedi, ki so jih pripravljale naše babice in hkrati podajajo roko sodobnim gostinskim trendom.

O Okusih Kamnika smo se pogovarjali z lastnico gostišča Miro Lanišek Pirc.

Kaj vam pomenijo Okusi Kamnika?
Okusi Kamnika so super projekt. Sploh so koristni za nas, ki se vsakodnevno srečujemo s tujimi turisti, ki vztrajno sprašujejo po značilnih lokalnih jedeh.

Na katero jed iz Okusov Kamnika ste še posebej ponosni?
Pravzaprav ni ene same jedi. Gostom večkrat ponudimo kamniško kajžerico, trnič in tudi ženof. Slednjega turistom običajno ponudimo skupaj z domačim kruhom. Ponujamo tudi postrvi.

Kakšna je vaša skrivnost pri pripravi teh jedi?
Nimam posebnih skrivnosti. Vedno pa gostu poudarim, da so to jedi značilne za kamniški konec.

Kaj bi svetovali nekomu, ki bi želel katero od vaših jedi želel pripraviti doma?
Običajno me gostje ne sprašujejo, kako se kaj pripravi. Kot sem rekla, pa posebnih skrivnosti nimam in bi postopek priprave gostu tudi povedala.

Katere jedi iz Okusi Kamnika lahko gost pri vas še poskusi?
Poleg omenjenih običajno ponudimo tudi divjačinski golaž in filo.

Kje in kdaj lahko te vaše jedi gost okusi?
V Gostišču Mili vrh, v času obratovanja.

 

Imate tudi vi kakšno idejo, kako bi lahko kulinarično nadgradili obstoječe jedi iz Okusov Kamnika ter imate v mislih svojo jed? Zaupajte nam jo in lahko se zgodi, da bo naslednjič predstavljena prav vaša jed.

Ideje nam pošljite na tic@visitkamnik.com ali na Zavod za turizem, šport in kulturo Kamnik, Glavni trg 2, 1240 Kamnik.

 

X